wasmes129 0 Posté(e) 30 août 2005 A table à présent ! Un verre de vin, une tartine au beurre (pas celui de Carine mais on a fait avec celui-là) . Une chair de roi ... Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Kikoo Posté(e) 30 août 2005 CREPES AU SOUFFLE A L'ORANGE Ingrédients (pour 4 personnes): Pour la pâte à crêpes (pour 6 - 8 crêpes): - 125 g de farine - 5 g de levure - 1/4 l de lait - 1 oeuf - Une pincée de sel - 1 c. à c. d'huile - 1 sachet de sucre vanilliné (10 g) Pour la cuisson des crêpes: - 1 dl d'huile - 1 croûton de pain Pour la garniture: - 3 oeufs - 100 g de sucre - 15 cl de marsala, de cointreau ou de grand-marnier - 1 zeste d'orange émincé - 5 cl de jus d'orange - De la cassonade (sucre roux) Technique: 1. Préparer les crêpes: tamiser la farine dans un plat; faire une fontaine; y verser la levure délayée dans 3 cuillères à soupe de lait tiède. 2. Battre l'oeuf avec le lait restant; y ajouter le sel, l'huile et le sucre vanilliné; mélanger cette préparation en petites quantités à la farine jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène; laisser reposer 30 minutes. 3. Allumer le feu sous la crêpière; passer sur le fond de la poêle le croûton imbibé d'huile; faire chauffer. 4. A l'aide d'une louche, prendre une quantité de pâte; la verser d'un seul mouvement dans la poêle; basculer la poêle pour bien répartir la pâte qui doit recouvrir uniformément le fond de la poêle. 5. Cuire la première face de la crêpe; la retourner en la faisant sauter ou en utilisant une spatule; laisser cuire 2 mn, puis faire glisser la crêpe sur une assiette. 6. Procéder de la même façon pour toutes les crêpes; mettre en réserve. 7. Préparer la farce: brosser soigneusement l'orange à l'eau chaude; l'essuyer; en râper finement le zeste. 8. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une casserole suffisament grande (pour contenir trois fois leur volume) jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 9. Disposer la casserole dans un récipient plus grand allant au feu; remplir ce dernier d'eau chaude afin de réaliser un bain-marie; mettre sur feu doux. 10. Fouetter la préparation sans cesse; délayer avec le marsala (Cointreau ou Grand Marnier) et le jus d'orange; ajouter le zeste d'orange; continuer à fouetter jusqu'à ce que le "sabayon" mousse: éviter l'ébullition; sortir la casserole du bain-marie et continuer à battre pendant 1 minute environ. 11. Battre les blancs d'oeufs en neige; les ajouter au sabayon. 12.Placer 2 cuillères à soupe de la préparation sur chaque crêpe: la garniture gonflera en cuisant; rouler les crêpes; les mettre dans un plat peu profond beurré. 13. Saupoudrer de cassonade; faire cuire dans un four préchauffé à 200°C (th 7) durant 8 minutes environ; servir ces crêpes accompagnées de cassonade. C'est une recette très délicate et très déconseillée aux personnes qui surveillent leur ligne! Bon appétit! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
ongbak 0 Posté(e) 30 août 2005 Décidemment, il y a milliers d'hommes qui imitent la Femme Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Kikoo Posté(e) 30 août 2005 Décidemment, il y a milliers d'hommes qui imitent la Femme Ne serais tu pas un peu sexiste, Ongbak? C'est fini le temps où la femme préparait elle même son repas, maintenant l'homme s'y met! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 30 août 2005 On sait bien que notre montois est un macho-man au coeur tendre ... Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
ongbak 0 Posté(e) 30 août 2005 On sait bien que notre montois est un macho-man au coeur tendre ... Houlala Delphine, tu me fais rougir Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Myriam 0 Posté(e) 30 août 2005 Décidemment, il y a milliers d'hommes qui imitent la Femme Ne serais tu pas un peu sexiste, Ongbak? C'est fini le temps où la femme préparait elle même son repas, maintenant l'homme s'y met! Il s'y met petit à petit, mais il s'y met --> voir sa salade Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 30 août 2005 Il ne faut pas désespérer, on finira par en faire quelque chose ... quoi, je ne sais pas encore ... Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Kikoo Posté(e) 30 août 2005 Il ne faut pas désespérer, on finira par en faire quelque chose ... quoi, je ne sais pas encore ... Il déguste tous les rosés (hmmmmmm, rien de tel qu'un petit Côtes-de-Provence, n'ets-ce pas , Ongbak? ) et les vins, c'est déjà cela! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 En effet, il s'y connaît en vins ... Sommelier spécialiste en rosé ! Voici son titre Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
carinedumont 0 Posté(e) 31 août 2005 C'est une recette très délicate et très déconseillée aux personnes qui surveillent leur ligne! NON mais je rêve làààà Et depuis quand que les personnes qui font attention à leur ligne ne peuvent-elles pas se faire plaisir???????? et c'est qui... qu'a dit çàààààààààà??????? Bon allez je passe l'éponge mais pour,une fois mon grand!!! et pour ta punition tu es prié (te le demande très gentiment ) au grand galop de nous envoyer une recette sucrée bonne pas chère et LIGHT!!! D'avance merci et que çà saute!! tout de suite pas dans 15 ans!!! MDR Allez pour te donner courage te fais gros bisous Bien bonne journée à toi et à tous!! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pieteke 0 Posté(e) 31 août 2005 Moi j'ai trouvé Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
carinedumont 0 Posté(e) 31 août 2005 ON ne triche pas Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pieteke 0 Posté(e) 31 août 2005 je m'é trompé Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
ongbak 0 Posté(e) 31 août 2005 (modifié) Pour garder la ligne; il faut absolument manger!...et de faire des exercices régulièrement; là je parle pour les fonctionnaires, et employés sédentaires..pour les autres ouvriers dans le bâtiment ou femmes de ménage; je pense qu'ils font aisément sans se rendre compte des kilomètres de marche! Moi, je mange beaucoup et boit avec modération, pas de mélange et fais beaucoup de sport; je vais me préparer une salade..ce soir barbecue, des contre-filets de boeuf, idéal pour la musculation Modifié 31 août 2005 par ongbak Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Kikoo Posté(e) 31 août 2005 NON mais je rêve làààà Et depuis quand que les personnes qui font attention à leur ligne ne peuvent-elles pas se faire plaisir???????? et c'est qui... qu'a dit çàààààààààà??????? C'est la meilleure! Je disais que c'était déconseillé aux personnes qui surveillent leur ligne, car c'ets un plat très gras, après les gens font ce qu'il veulent! Je n'ai pas dit interdit, mais déconseillé! A bon entendeur Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 Il est vrai que ce n'est pas parce qu'il faut surveiller sa ligne que l'on ne peut pas se faire plaisir ... on compense alors (voir mes promenades dans les Ardennes) . Aujourd'hui : huîtres pour l'anniversaire du petit, pain et beurre (là c'est déjà moins light) et un bon Muscadet ... Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 Voici une photo de notre festin de ce midi : Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
dada 0 Posté(e) 31 août 2005 (modifié) Pour garder la ligne; il faut absolument manger!...et de faire des exercices régulièrement; là je parle pour les fonctionnaires, et employés sédentaires..pour les autres ouvriers dans le bâtiment ou femmes de ménage; je pense qu'ils font aisément sans se rendre compte des kilomètres de marche! Moi, je mange beaucoup et boit avec modération, pas de mélange et fais beaucoup de sport; je vais me préparer une salade..ce soir barbecue, des contre-filets de boeuf, idéal pour la musculation Depuis que je tape sur un clavier a la place de transporter des brouettes de béton, j'ai pris plus de 15 kgs.... Modifié 31 août 2005 par dada Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
ongbak 0 Posté(e) 31 août 2005 Pour garder la ligne; il faut absolument manger!...et de faire des exercices régulièrement; là je parle pour les fonctionnaires, et employés sédentaires..pour les autres ouvriers dans le bâtiment ou femmes de ménage; je pense qu'ils font aisément sans se rendre compte des kilomètres de marche! Moi, je mange beaucoup et boit avec modération, pas de mélange et fais beaucoup de sport; je vais me préparer une salade..ce soir barbecue, des contre-filets de boeuf, idéal pour la musculation Depuis que je tape sur un clavier a la place de transporter des brouettes de béton, j'ai pris plus de 15 kgs.... Fais gaffe dada; faut absolument que tu fasses du sport ! Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 Je ne voudrais pas mettre mon grain de sel mais, si vous voulez parler régime, réactivez le forum santé et cie ... Ici, on mange et on ne se lamente pas sur son bide Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
ongbak 0 Posté(e) 31 août 2005 (modifié) Je ne voudrais pas mettre mon grain de sel mais, si vous voulez parler régime, réactivez le forum santé et cie ... Ici, on mange et on ne se lamente pas sur son bide Je mange énormément Delphine...je dis tout simplement qu'il faut absolument ne pas se priver, tout en alliant une activité physique pour l'équilibre du corps Modifié 31 août 2005 par ongbak Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 Je l'entendais bien comme cela ... J'ai fait d'autres forums et il faut bien les faire vivre eux aussi . Rien ne t'empêche de nous raconter une journée de sport vue par toi ... Cela devrait être très intéressant (on sera fatigué et on boira un rosé ). Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
Invité Kikoo Posté(e) 31 août 2005 PUISQU'ONGBAK NOUS LE DEMANDE SI GENTIMENT: Steak de requin grillé à la vanille et au gingembre Temps de préparation total : 40 minutes, 4 portions Ingrédients 6 échalotes françaises, hachées 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc 45 ml (3 c. à soupe) de crème 35 % 1 gousse de vanille, fendue en deux 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé 125 ml (1/2 tasse) de beurre froid, en morceaux 4 darnes de requin d'environ 150 g (5 oz) chacune 1 l (4 tasse) d'épinards frais, parés et lavés 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 750 ml (3 tasse) de riz au jasmin cuit et chaud 3 carottes, coupées en julienne, cuites et chaudes Préparation 1. Dans une casserole, cuire la moitié des échalotes avec le vin à feu moyen jusqu'à évaporation presque complète. Ajouter la crème, la vanille et le gingembre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème soit réduite de moitié. 2. Ajouter le beurre par morceau en fouettant sans arrêt. Retirer et gratter la gousse de vanille. Saler et poivrer. Réserver au chaud. 3. Dans une poêle striée, griller le requin doucement. Saler et poivrer. Réserver au chaud. 4. Dans une poêle, sauter les épinards et le reste des échalotes dans l'huile d'olive, jusqu'à tendreté. Saler et poivrer. Ajouter le riz et bien mélanger. 5. Déposer les darnes de requin dans les assiettes. Accompagner de carottes et du riz aux épinards. Napper le poisson de la sauce. Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
wasmes129 0 Posté(e) 31 août 2005 Il va devoir choisir entre nager parmis eux ou les manger ... A moins qu'il ne se mette à la chasse Partager ce message Lien à poster Partager sur d’autres sites
