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Sur la poésie de Myriam: Commentaire dans les rues de Bruxelles : "ça est quand mêêm beauw, ces powêêm hein madam' !" Commentaire sur TF1: "que d'émotions!" Faudra imprimer un bouquin, ou des cartes de voeux. Je souscris !

Il existe de plus en plus de littérature sur l'utilisation des plantes en cuisine et pharmacie. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'ai une certaine réticence à essayer ! Je propose que nous partagions nos expériences, les conseils de grand-mère, les recettes favorites, au fil des saisons, à mesure que les plantes sortent de terre... La seule condition pour pouvoir en parler ici est d'avoir essayé ! En effet, à partir des bouquins, j'ai fait quelques expériences.... ben, ce n'est pas parce qu'on dit "comestible", que c'est BON ! Voici pour commencer : LES ORTIES sources de tand de bienfaits et délicieuses. Leur goût se situe entre les épinards, le cerfeuil et l'oseille. Il faut les cueillir jeunes, donc : maintenant, avant que viennent les fleurs. (si vous les coupez au ras du sol, elles redonneront de jeunes pousses toute la saison). Il suffit de prélever les feuilles (la tige sert à faire un tissus très solide employé dans l'armée) et de les faire bouillir un peu. Utilisation: soupes (seules ou en mélange avec d'autres légumes), ou en "stoemp" dans la purée de pommes de terre. Essayez et dites ce que vous en pensez...

Ah ! l'odeur du bouc ! C'est vrai qu'il bat tous les records... Nye, on trouve du cresson facilement, peut-être y a-t-il des saisons où il n'y en a pas ? On peut l'acheter en toute sûreté, les cressonnières doivent répondre à des normes strictes. Merci pour le tuyaut, Myriam, c'est très intéressant... mais je n'ai toujours pas la réponse. Je vais écrire à l'auteure. Raymond, tu confirmes bien que les prairies qui sont régulièrement inondées seront plus atteintes: c'est le cas de celle des voisins, et en plus le bétail boit l'eau du ruisseau. Par contre, vous n'avez pas été atteints par la douve, alors que vous consommiez sûrement des légumes et herbes du jardin. Cela confirme ce que j'ai lu quelquepart: les hommes y sont moins sensibles, et peuvent même ne pas l'être du tout, mais il vaut mieux être prudents quand même: à notre époque aseptisée, on est moins résistants. Mais on oublie les recettes. Voici la soupe au cresson. (C'est le cresson à feuilles rondes en bottes, PAS les pousses de cresson alénois) Faire une soupe verte "normale" (poireaux, orties, ...), et quand la cuisson est terminée, la passer puis ajouter les feuilles de cresson entières sans (trop) les bouillir; elles doivent encore être fermes: c'est vraiment très fin. Le cresson cru est délicieux avec le fromage blanc ou même le gouda, sur la tartine, ce qui neutralise le piquant. Le cresson "de jardin" a la même forme, mais il est beaucoup plus piquant. Le cresson de rivière est le meilleur. On peut aussi le centrifuger pour extraire le jus et le mettre dans la crème fraîche (mmmmm!) ou une béchamelle légère (ou simplement mixer les feuilles). Propriétés du cresson et de toute sa famille: "médicinal à haut degré", grâce à sa très grande richesse en vitamines et sels minéraux... partiellement détruite par la cuisson... Peut être consommé sans modération ! Bon ap' !

Un neveu m'a fait une réflexion merveilleuse, il avait 6 ans : "vous les artistes, c'est à ça que vous servez: nous montrer ce qui est beau autour de nous et qu'on n'avait jamais remarqué". Myriam, tu nous fait entrer dans une nouvelle dimension de la beauté. Quel merveilleux cadeau tu nous fait à tous ! C'est si beau que j'en ai les larmes aux yeux...

Bourse à pasteur, cardamine, barbarée du printemps, cresson de fontaine font partie de cette famille où viennent se fixer les douves à un certain stade de leur développement (après avoir transité par une limnée, petit escargot pointu des zones très humides). A ce stade, elles ont environ 1mm, donc peuvent facilement passer inaperçues. De plus, elles ne s'éliminent pas au nettoyage, même avec vinaigre ou eau de Javel. Pour qu'elles puissent se reproduire, il faut aussi des moutons. Tout cela se trouve en abondance chez moi, dont le jardin est séparé de la prairie des moutons que par... un ruisseau, donc : conditions idéales. D'ailleurs, 2 moutons sur 4 étaient atteints cette année, malgré les traitements préventifs. Il semblerait qu'elles n'atteignent ce stade qu'en fin de saison, mais j'aimerais être sûre... En attendant, ces délicieuses plantes vont dans la soupe et sont bien bouillies, y compris le cresson de jardin ! Ce serait génial si l'un de vous pouvait m'en dire plus: j'ai déjà passé des heures sur internet et interrogé une demie douzaine de vétérinaires... Mais bon, ce n'est pas une affaire d'état, il y a d'autres bonnes plantes ! Merci pour vos indications...

alors là, vraiment, vous êtes super sympas, merci beaucoup ! Excusez-moi ne ne pas vous rendre la pareille, mais je passe déjà "trop" de temps sur MB, ... le reste doit aussi se faire. Même si je n'écrirai pas pour vos anniversaires, je serai de coeur avec vous !

Très sympa, l'idée de ce post, mais je n'aurai sans doute pas le temps de suivre (il faut choisir...). Bon appétit !

L'ache, ou céléri perpétuel est (je crois) une plante sauvage, mais peut-être venant des montagnes. Elle sert de base au bouillon en cubes, et a de bonnes propriétés médicinales. Tu as raison, beaucoup d'aliments sont dangereux quand on en abuse (à commencer par le tabac!), et quand on cueille les plante sauvages, il faut bien les connaître. Personnellement, à part de rares exceptions, je les cueille dans mon jardin, où je les ai identifées avec certitude, souvent plantées moi-même (il y a des pépinières spécialisées). Les plantes que je conseille ici sont sans danger. Avant d'en parler, je vérifie dans un très bon livre qui, pour chaque plante, montre toutes les confusions possibles, mentionne la composition, les limites d'utilisation, etc... Par exemple, beaucoup de plantes de la famille du cresson sont délicieuses et abondantes, mais je n'en n'ai pas parlé parce qu'il y a un risque de parasite dangereux (douve du foie). Il y a 10 ans que je cherche une solution pour pouvoir les consommer crues sans risque, mais je n'ai pas encore de réponse qui me satisfasse. Il y a aussi une grande différence entre une plante franchement toxique, et une dont il ne faut pas abuser, et souvent, les quantités pour arriver au seuil de toxicité sont très élevées. Par exemple la grande consoude qui est délicieuse et très bonne pour reconstituer les os (fixation du calcium: il ne suffit pas d'en absorber, il faut encore le fixer, pour cela, il doit être pris en association avec des vitamines C). C'est excellent en soupe ou dans la purée de pommes de terre, ou même en beignets, mais on ne pourrait pas en faire une consommation quotidienne. Et alors, ces orties et pissenlits, comment cétait ?

Myriam, c'est un honneur que d'illustrer tes poèmes ! Et si un jour tu en fais un best-seller et devient très riche avec cela, tu nous inviteras à un super BBQ ! Cheval blanc: il y a moyen de faire défiler des photos qu'on a choisies pour le "screen saver". Ne me demande pas comment, ma compétence informatique est trop limitée, mais je sais que c'est possible. Si j'avais le temps, je l'aurais déjà fait... Et, last but not least, Ramond: j'ai reçu pendant quelques mois un "vrai" objectif "macro" à prêter (il coûtait aussi cher que mon appareil!), c'est extraordinaire, on découvre le monde sous un autre angle, des formes surprenantes dans des objets qu'on a tous les jours sous les yeux : une simple écorce, ou lichen, ou minuscule fleur d'apparence anodine.

wouaaaaa ! Océaniiiiiiiiic ! Quelle explosion ! Cela fait du bien par cette froide grisaille !

Comme je fais mes comptes et que cela m'ennuye suprêmement, je visite encore plus souvent le forum, surtout les blagues. En voici encore une. La petite mandarine va à son premier bal. Sa maman orange lui fait les recommandations d'usage: "ne laisse pas les pamplemousses et les citrons t'approcher de trop près, rentre avant minuit, je t'attendrai, tu me raconteras, amuse-toi bien", etc... A minuit moins cinq, la petite mandarine revient, l'air assez déconfite. Maman orange veut tout savoir: "tu t'es bien amusée ?" - ben oui. - je vois bien qu'il y a quelque chose qui ne va pas : raconte ! - ben voilà, j'ai dansé avec un citron, il m'a un peu trop pressée, et il a eu des zestes et je crois bien que j'aurai un pépin...

Pour ceux qui braveraient les éléments et se promèneraient dans les bois. L'AIL DES OURS forme de vastes et denses colonies dans les sous-bois. Forte odeur d'ail. Pas de confusion dangereuse possible avec d'autres plantes (éventuellement avec les feuilles de muguet, mais qui est plus tardif et ne sent pas l'aïl, pour être sûrs, ne prenez des feuilles que là où vous voyez la fleur). Les feuilles coupées fin pour aromatiser les salades, omelettes. Vraiment délicieux ! Source de vitamines C, stimulant, diuriétique. Bon ap' !

Très fin, tes histoires sur les hommes et les femmes, Myriam! Vive la Belgique ! (Authentique) Un instructeur pilote dans un aéroclub, qui, quand il devait faire un excercice de navigation avec une jolie élève lui demandait de faire un "triangle" entre les villages : Mettet, Beauraing, Hannut. Plus sage : faire en une heure "Nazareth, Limauges, Belgrade" (Narareth est près de Gand, Limauges près de Court-St-Etienne, et Belgrade près de Namur)

Evidemment, il est intéressant de vouloir toujours faire mieux... mais chacun pour soi, pas de compétition dans ce domaine ! Dans chaque photo, même ratée techniquement (et il n'y en a pas!), il y a quelquechose de beau ou émouvant à partager : ce serait dommage de nous priver du plaisir de le découvrir ! Et si on revenait à la rubrique "printemps 2005" pour les photos ?

Un long fil à linge, au fond du jardin... Un soutien-gorge oublié sur le long fil à linge, tout au bout, à gauche, derrière un buisson qui a bien poussé... Le printemps 2005, deux couples de petits oiseaux, attirés par les formes, décident d'y installer leur futures familles. Les voilà qui s'activent, cherchent des brindilles, des mousses, et en garnissent les creux... Un merle de passage leur demande : mais que faites-vous là ??? "Nous nichons", répondent les petits oiseaux !

Louis, ta fleur serait une corydale creuse. J'ai planté la même dans un coin du jardin. Plus tard dans la saison, on trouve une variété jaune. Il est vrai qu'on la confond facilement avec d'autres. Dis, les limaces sur les salades, ce n'est pas du jeu ! Il faut dire qu'il est difficile de faire mieux que ton bourdon, je vais de temps en temps l'admirer, elle est vraiment extra. Audran, ta photo de jacinthes est magnifique, on sent presque leur odeur ! Est-ce qu'un spécialiste peut me donner un conseil pour les photos en plein soleil ? Réflexion faite, ce que j'ai marqué dans un message précédent ("écrasement" des couleurs dû à un contraste trop fort) serait plutôt dû à un mauvais réglage ???

Raymond, je me suis permise de m'amuser un peu avec une de tes oeuvres. C'est fou, les possibilités de ces programmes... Les crocus sont vraiment très photogéniques, c'est sans doute dû au fait que leurs pétales sont un peu transparents, mais ici, en plus, le fond très contrasté est intéressant. Et en plus, le photographe, en pleine escalade, n'a sûrement pas eu le temps d'essayer 20 fois la photo ! J'irai bien en promenade avec toi, mais en juin c'est difficile.

Gaston (un bon Bruxellois) entre dans un café, et commande: "Jos ! Un' bieèrr'!". Il la reçoit, la regarde attentivement: "Jos, 'y a un mouche dans ton bièrr!" Jos répond "ce n'est pas un mouche, mais UNE mouche!" "Ma godverdom, t'a quand même de bons yeux, toi !"

Raymond, j'aime spécialement ta dernière photo: il y a une ambiance terrible, c'est un vrai tableau : le sol qui commence à revivre après avoir perdu son manteau, on imagine l'explosion de couleurs qui se prépare. Vraiment, je me régale tous les jours sur ce "post". Merci à tous !

le margouillat: joli nom pour une jolie bestiole. Nous en avions un dans notre demeure à Lagos, ses pattes sont comme des ventouses et il se balade sur les murs toujours moites. Les habitants du cru disaient qu'il apportait la fortune... En attendant que ce soit des pièces d'or, c'étaient des petits "souvenirs" sur les meubles. Mon fiston qui a visité le Québec en logeant sous tente s'entendait toujours dire : "attention aux maringouins, ils sont féroces !". Il a eu peur de tous les bruits venant la forêt, croyant s'approcher un genre d'ours ou de glouton, et y pensait en s'enduisant consciencieusement de répulsif pour les insectes... ben voilà, c'était des moustiques ! Dis, ARU, tu connais bien mal les femmes: cela ne dure que 3 ou 4 jours... . . . . . . . . . . Après ce temps-là, le mari a payé toutes ses dettes de jeu et a bu le reste au café !

Une authentique, de mon fils aîné quand il avait 5 ans: "ce n'est pas juste : nous, pour fabriquer un enfant, on travaille 5 minutes, tandis que vous, vous travaillez un an". Y'a plus de jeunesse ! Je me demande encore maintenant s'il savait vraiment ce qu'il disait... Taberwett, Myriam, tu as dû résider là-bas ! Quand à la poulpe proposée par Rosa, je lui ai en effet déjà trouvé plusieurs utilités: pour la vaisselle, elle est géniale, aussi pour repasser et plier le linge tout en recousant les boutons,... Messieurs, vous voyez que même si vous ne répondez qu'à une partie de nos attentes, vous êtes toujours bienvenus, et même indispensables ! Qu'est-ce qu'on ferait sans vous !

ces ânes-là, je n'en connais pas, je crois qu'ils sont en voie de disparition... Par contre, j'ajouterais à la liste (en temps que femme!): un écureuil pour ranger la maison, un mouton pour tondre le gazon, un maringouin pour s'occuper des enfants, un wawaron pour faire la cuisine, et ...un raton-laveur ! Alors, (si personne n'est malade dans la famille, si il n'y a pas de travaux pour l'école, et j'en passe), j'aurais peut-être un peu le temps de souffler, de profiter du lion, et d'avoir des occasions de porter mon vison en roulant dans ma jaguar autrement que pour faire les courses ou jouer maman-taxi ! P.S. Le maringouin et le wawaron n'ont pas les qualités requises (je n'en n'ai pas trouvé). Ce n'est qu'un clin d'oeil pour nos amis canadiens.

P.S. ?

très belles, Raymond, d'une merveilleuse simplicité, grâce à laquelle on sent toute la force du printemps dans la fleur. Il n'y a pas de photos "moins belles", je trouve qu'elles sont toutes, sans exception, porteuses de quelquechose de magique: le plaisir de celui qui les a prises et qui veut le partager... et ca marche ! Merci donc à tous les amoureux de la nature: le printemps est multiplié par 2 !

super, Audran, tes photos et toutes ces ruches... ça donne envie ! Chez nous, (les voisins directs), il y avait une ruche qui a été enlevée par ce que les abeilles devenaient agressives quand ils tondaient la pelouse. Dommage...