Cuisine et Cie

[ongbak 0]

Sans oublier les crapauds legerement grilles, il ne manque plus qu une bonne sauce maison de Delphine

[bib 0]

Les insectes, tu as goûté ? Et les crapauds, c'est comment ? "légèrement grillés", donc encore bien frais à l'intérieur ? Et les trucs à droite des insectes, c'est des chauves-souris ?

Modifié 14 août 2006 par bib

[wasmes129 0]

Beurk, beurk et re-beurk Je me doutais bien que tu me ferais un coup pareil JF

[dada 0]

Plat du terroir; cafards et larves

Il parait que c'est plein de protéines mais ce ne me dit rien quand méme...

[cruze 0]

JF sa me fait penssé a koh lanta non je rigole

[Marc6893 0]

Aubergine à la mozzarella et aux tomates cerises cuites

Pour 4 personnes

Préparation:

Coupez l'aubergine en morceaux de max. 0.5cm et aspergez-les immédiatement avec du jus de citron.

Emiettez le cube de bouillon dans l'huile d'olive.

Coupez les aubergines en lamelles.

Grillez les aubergines dans un four mi-chaud et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Coupez la mozzarella en rondelles.

Enlevez les aubergines de la grille.

Sur une plaque pour le four, vous mettez en alternance une lamelle d' aubergine et une rondelle de mozzarella.

Mettez le tout pendant 5 minutes au four à 160°C.

Faites cuire les tomates cerises dans de l'huile d'olive bien chaude et laissez égoutter sur du papier absorbant.

Entre-temps mélangez la salade avec la sauce dressing.

Disposez les lamelles d'aubergine sur des assiettes, mettez-y quelques tomates cerises et la salade.

Garnissez avec les feuilles de basilic.

[wasmes129 0]

Merci Marc

[wasmes129 0]

Crème de courgettes -1

Ingrédients:

6 courgettes

2 pommes de terre, pelées

2 oignons

2 branches de céleri

Sel, poivre

2 tasse de bouillon de poulet (500 ml)

1 1/2 tasse de lait (375 ml)

1/3 tasse de lait en poudre (85 ml)

1/4 tasse de persil frais haché (65 ml)

2 c. à thé de basilic séché (10 ml)

Fromage mozzarella râpé (17% m.g.), au goût

Préparation:

Couper les légumes en gros morceaux.

Saler et poivrer.

Cuire environ 15 minutes dans le bouillon de poulet, jusqu'à tendreté.

Passer au mélangeur jusqu'à consistance homogène.

Verser dans la casserole.

Ajouter le lait, le lait en poudre, de même que le persil et le basilic.

Réchauffer.

Garnir chaque portion de fromage mozzarella râpé.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Pour servir 6 personnes

Source : Planète Québec.

[chevalblanc 0]

Je voudrais avoir une petite information s'il vous plait ...

Voilà, il y a une bonne dizaine d'années, j'avais goûté à plusieurs reprises au Sirop de Liège (un délice ! ) et j'avais beaucoup aimé ....

Je voulais savoir où je pourrai en trouver facilement et de bonne qualité si possible, dans le secteur triangle Bxl, Namur, Mons ou dans la région de Chimay ....

Merci d'avance !

[wasmes129 0]

Normalement oui car, j'en trouve à Colfontaine également ... Il me semble que la dénomination sirop de Liège est déposée, non ? J'avoue ne pas savoir ... je vais me renseigner

[wasmes129 0]

Lien

[Toine Culot 0]

Je voudrais avoir une petite information s'il vous plait ...

Voilà, il y a une bonne dizaine d'années, j'avais goûté à plusieurs reprises au Sirop de Liège (un délice ! ) et j'avais beaucoup aimé ....

Je voulais savoir où je pourrai en trouver facilement et de bonne qualité si possible, dans le secteur triangle Bxl, Namur, Mons ou dans la région de Chimay ....

Merci d'avance !

Tu peux trouver ce produit dans à peu près tous les supermarchés ou supérettes en Belgique (Y compris dans les patelins près de la frontière) : C'est très courant!

[watch2 0]

Sans doute le produit belge qui me manque le plus depuis je suis en France ...

mon stock est épuisé ... maman au secours !!! Ce truc là c'est tout simplement DI-VIN !!!!

J'en bouffrais des kilos à me faire péter la pence !

Pour info, ce petit pot magique bleu est disponbile dans toutes les bonnes grandes surfaces belges

[Myriam 0]

Cela me rappelle les échanges sur le sirop d'érable et le sirop de Liège !

[ongbak 0]

Tu peux en trouver dans les lidl france

[watch2 0]

Tu peux en trouver dans les lidl france 

Merci pour l'info JF ! Je transmets à ma femme ...

[bib 0]

Watch: il existe d'autres marques où il n'y a pas de sucre ajouté: rien que du sirop de fruit évaporé: regarde bien la composition. J'adoooore aussi !!! Mmmmm sur les pistolets au-dessus d'une petite couche de beurre !

[PABLO 0]

Sans doute le produit belge qui me manque le plus depuis je suis en France ...

C'est le Nutella des Liegeois (le soir a la cuillère)

J'en connais qui en mange avec du fromage de Herve (et du pain)... mais faut vraiment être liegeois

[chevalblanc 0]

Merci à tous pour vos précisions .... dès que je peux, je m'approvisionne en Sirop de Liège .... en attendant, au petit déjeuner, je déguste une gelée de sureau que j'ai acheté au marché de Vervins vendredi soir (j'ai aussi acheté une gelée de nèfle (je ne connais pas), de la confiture à la rhubarbe-fraise et un pot aux nobertes) ....

[wasmes129 0]

Salade de mâche et de pommes de terre.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de mâche, 5 pommes de terre à chair ferme, le jus d’un citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, 3 cuillère à soupe de noisettes concassées, sel, poivre, cerfeuil

Préparation :

Couper la base de la mâche et la rincer. Plonger les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau froide salée. Porter à ébullition et cuire 20 minutes à feu doux. Peler les pommes de terre et les couper en dés. Laisser refroidir. Dans un saladier, préparer la sauce en battant vigoureusement le citron, le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer. Verser la mâche et les pommes de terre dans le saladier. Saupoudrer de noisettes concassées. Mélanger. Ciseler du cerfeuil sur la salade.

Source : 10 par jour.

[Toine Culot 0]

[J'en connais qui en mange avec du fromage de Herve (et du pain)... mais faut vraiment être liegeois

Ca doit être mes origines, car j'adore!

[wasmes129 0]

La gelée de mûres : lien

Source : aubance.net .

[sympas 0]

Bonjour,

j'ai un jeune chêne de 17 ans et il porte un nombre incalculable de glands , c'est la première fois autant, es que quelqu'un connais une recette de ce fruit ?ou es t-il mangeable?

Voilà la belle question !!!.

A+ et bonne recherche.

[Toine Culot 0]

c'est la première fois autant, es que quelqu'un connais une recette de ce fruit ?ou es t-il mangeable?

Oui...Si on est un porc!

On s'en est servi en période de disette : Les glands étaient torréfiés pour donner un succédané de café.

A part ça?

[maxous 0]

Un site avec des recettes avec des noix : apéros, fromages, salades,...

ici

http://www.grignote.com/

bon appétit